新豆訊息- 衣索匹亞西達摩-日曬豆G3(國際穀物組織)

新一批衣索匹亞西達摩日曬豆是由荷蘭紅櫻桃計畫相同的貿易商所銷售的衣索匹亞西達摩日曬豆(G3)，並且是國際榖物(GRAIN)組織輔導的咖啡農莊，國際榖物(GRAIN)組織是一個非營利的團體主要成立的目第是期望透過組織的協助讓弱勢農民取得土地，比起前一批耶加雪夫日曬豆(G3)此批西達摩日曬豆的咖啡豆顏色較深咖啡豆較大，生豆在深褐色中帶有一層的橄欖綠，捧起生豆有一股細膩水果酒的香氣，香氣雖沒有耶加雪夫日曬豆(G3)那般強盛鮮豔，但結實有深度的口感是耶加雪夫日曬豆(G3)所欠缺的

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新豆訊息- 衣索匹亞耶加雪夫 王道(wondo)咖啡合作社
2010年由歐洲進口衣索匹亞南方耶加雪夫產區 Idido地區 王道(wondo)咖啡合作社是採水處理法的水洗豆，咖啡生豆呈小粒翡翠色豆體密實度高(布落格有照片)與熟知的水洗耶加雪夫長米狀不同，所以可以做較深的烘焙度不會產生焦苦有清爽的薄荷巧克力甜，但wondo咖啡合作社生產的耶加雪夫，低沉清晰的茉莉花香與穩定綿密的酸才是這咖啡的強項
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