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1/2磅熟豆 500g生豆
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  • 塔拉珠【台灣肉桂】舊金山莊園厭氧發酵處理法
    Costa Rica塔拉珠舊金山莊園,品種為卡杜拉/卡度艾(Caturra/Catuai),海拔1800~2100公尺之間,厭氧發酵20小時後日曬處理法。
    他的香氣滿了肉桂的風貌,風味特性非常突出的豆子,是2018W.B.C第三名的比賽使用豆。
    杯測筆記:              杯測分數:93.8
    乾香是肉桂、堅果香氣,沖煮後有蘋果的香氣,伴隨著些許辛香料,口感平衡,餘韻蜂蜜的甜是主要調性。


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